É um facto que a minha memória não é o que era! Nada mais natural, acontece a todos, dizem-me. Mas se eu sempre tive dificuldades em memorizar nomes, agora as minhas falhas vão ao ponto de por vezes estar a falar com alguém que eu sei que conheço, mas cuja memória passada da nossa convivência me escapa completamente (nada simpático e muito difícil de disfarçar), e que só passado algum tempo (dias por vezes), me retorna por assalto, pondo um pouco de ordem nesta minha cabeça aluada!
Ora, a minha memória também anda a pregar-me partidas nas receitas que fotografo para o blog, pois já são várias as fotos que tenho de receitas, cuja elaboração eu não consigo me lembrar completamente! Portanto, lá terão de ficar em stand-by, até eu conseguir reproduzi-las novamente, e tirar os apontamentos devidos para as transcrever para aqui!
Não é o caso da tarte que fiz este fim de semana, ela é à prova de possíveis falhas de memória, de tão simples que é! Assim que a vi no blog da Mena, ficou logo marcada e memorizada(!!) para dar fim a um pacote de natas que andava perdido no frigorífico.
Tarte fácil de maçã
1 massa folhada ou quebrada (pode ser de compra, eu fiz a base cuja receita deixo no fim)
1 pacote de natas
1 ovo
maçãs q.b.
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá cheia de canela
Pré-aquecer o forno a 180ºC.
Forrar uma tarteira com papel vegetal e cobrir com a massa folhada ou quebrada.
Picar o fundo com um garfo.
Descascar e cortar as maçãs em fatias finas.
Juntar o açúcar com a canela, e envolver as fatias na mistura.
Bater o ovo com as natas e verter para a forma.
Colocar por cima as fatias das maçãs, de modo a preencher completamente a forma.
Levar ao forno até ficar dourada.
Massa base para tartes doces
2 colheres de chá de água fria
1 ovo
100g de manteiga fria aos pedaços
1 colher de sopa rasa de açúcar
200g de farinha de trigo T55
1 colher de chá de sal
Bimby:
Colocar todos os ingredientes no copo: 15seg + vel 6.
Máquina do pão:
Colocar os ingredientes pela ordem indicada na cuba e fazer o programa de amassar, que por norma é de 10 minutos.
À mão:
Misturar a farinha, o sal e o açúcar.
Juntar a manteiga, misturando com os dedos e acrescentar o ovo e a água para ligar.
Formar uma bola, envolver em película aderente e deixar refrigerar durante 30 minutos no frigorífico, ou 10 minutos no congelador.
Esticar a massa em cima de uma folha de papel vegetal com um rolo, até obter o tamanho da forma que vai usar. Transferir o papel vegetal com a massa para a tarteira, e depois pressionar a massa de modo a esta aderir ao formato da forma.
Resultado, rápida a fazer = rápida a desaparecer!